Aftenmenu til catering
3 retter 300,-
Nedenstående menu er gældende januar, februar & marts
Se vores kommende menuer her
| Grønkålssuppe med stegt kammusling og friteret grønkål |
| Pebergravad laks med fennikelsalat, syltede skalotteløg og sprødt brød |
| Kyllingeleverpostej med stegt brød, syltede kirsebær, æblemarmelade og karse |
| Skindstegt torsk med karamelliserede rødbeder, lun rosenkålsalat, kartoffelpuré og brunet smør |
| Helstegt oksehøjreb med mormor-salat, krebinet med hestebønner og rødvinssauce |
| Stegt svinekam af frilandsgris med puffede flæskesvær, variation af selleri og kartoffelkage |
| Bagt blåskimmeltærte med henkogte pærer |
| 3-lags chokoladekage med havesyresorbet |
| Hirsegrød med æble, tørrede frugter og sprødt |
| Chokolade, chokolade– er der mere chokolade ? mørk lun chokoladekage, lys chokoladebudding, hvid chokoladegelé, marmorkugle med syrlig hvid chokolade, mørk chokoladeis og brændt chokolade (tillæg kr. 95,- per person) |
Buffet kr. 325,- per person
Min. 20 personer.
Der er portioneret 1 stk. af hver emne til det antal bestilte kuverter
Røget laks fra Daniel Letz
med brøndkarsecreme
Gravad okseinderlår
med kapers, persille og olie
Stegt kalvefilet
Bornholmsk unghane
Tomatsalat med hø-ost fra Naturmælk og koldpresset rapsolie
Grøn salat af hjertesalat med løg fra lammefjorden og purløg
Cremet kartoffelsalat medradiser, løvstikke og dild
Små kartofler ristede i smør
Citronfromage
Rabarbertrifli
Brød og smør